Blansko vybralo zhotovitele i provozovatele kavárny na Poduklí

Ilustrační foto
Autor: Město Blansko

Prostor po zbouraném hotelu Dukla na centrálním náměstí Republiky doplní už za pár měsíců dlouho připravovaná kavárna. Výběrové řízení na zhotovitele vyhrála firma Cubespace. Město už má jasno i o tom, kdo bude kavárnu provozovat, radní vybrali nabídku firmy CoCo Cafe Company. Kavárna by měla zahájit provoz v červenci příštího roku.

„Do výběrového řízení na projektanta a zhotovitele modulové stavby kavárny Dukla se přihlásili dva zájemci. Jeden z nich ovšem nesplnil všechna kritéria, proto jsme hodnotili pouze jedinou kompletní nabídku firmy Cubespace. Ta modulovou stavbu kavárny postaví podle architektonického návrhu architekta Rastislava Lukáče a Michala Stejskala,“ popsal vedoucí investičního oddělení odboru správy a rozvoje města Marek Štefan.

Město nyní připravuje smlouvu se zhotovitelem k podpisu. Firma zatím připravila vizualizace, ty postupně doplní také projektovou a realizační dokumentací. Modulová stavba s prosklenou částí vlastní kavárny nabídne prostor k sezení uvnitř pro zhruba 20 hostů, součástí bude sociální zařízení, přípravna potravin a zázemí personálu, mezi kavárnou a současným vodním prvkem vznikne také terasa o velikosti zhruba 40 metrů čtverečních.

„Rádi bychom měli otevřeno už brzy ráno tak, bychom zachytili první vlnu návštěvníků cestujících do práce a čekajících na autobus či vlak. Otevřeno bude nejdéle do 22:00 hodin, provoz plánujeme včetně víkendů. V nabídce by měly být zejména kvalitní druhy kávy a čaje, mléčné koktejly, kvalitní rumy a whiskey, základní sortiment zákusků, koláčů a dezertů, ze slaného pak několik druhů polévek, slaných jídel, vše ze surovin bez chemických přísad a v duchu zdravého stravování. Provoz chceme zajistit také o víkendu,“ plánuje spolumajitelka CoCo Café Radka Smíšková.

Stavba kavárny přijde na necelých pět milionů korun bez daně, zadavatelem je město. To zvolilo modulový systém stavby, aby mohlo v případě proměny centra kavárnu přemístit na jiné vhodné místo. Na Poduklí bude kavárna fungovat nejméně do konce roku 2030. Provozovatel pak bude městu platit měsíční nájemné.

„Reagovali jsme na dlouhodobý požadavek veřejnosti, aby na Poduklí byla možnost drobného občerstvení. Plocha je zejména v letních měsících celodenně využívaná a navštěvovaná nejen rodiči s dětmi a možnost občerstvení zde chybí. Celoroční zázemí využijí také návštěvníci kulturních a společenských akcí, které se přímo na Poduklí nebo v centru města pravidelně pořádají,“ vysvětlil starosta Blanska Jiří Crha.

Město hledalo zhotovitele a provozovatele kavárny opakovaně, naposledy letos na jaře, kdy zájemci stáhli původně podané nabídky v takzvaném koncesním řízení kvůli koronavirové krizi a nouzovému stavu.

Díky souběžně vybranému nájemci a zhotoviteli se nyní stavba kavárny připravuje trojstranně. „Průběžně budeme vše řešit se zhotovitelem i nájemcem, zejména dokončovací práce, aby stavba co nejlépe odpovídala požadavkům provozu,“ doplnil Marek Štefan.

Modulová stavba se bude připravovat mimo Blansko, dokončovací práce přímo na Poduklí by neměly trvat déle než dva měsíce. V červenci 2021 by nová kavárna měla přivítat první návštěvníky.

Článek byl převzat z webu města Blansko se souhlasem vydavatele